種まきから46日目の成長記録！丸いカブになるはずが縦長に？肥大途中なのか、株間や土の状態が原因なのか調べてみました。
はじめに｜聖護院かぶが大根みたいに！？
こんにちは！「実りとあおのは」です。
2026年10月31日。
今日は畑で育てている聖護院かぶの様子を確認してきました！
9月15日に種をまいたので、葉もかなり大きくなり、株元には白いカブらしき部分も見えてきました。
ところが、ここで一つ気になることが……。
「あれ？聖護院かぶって、こんなに細長かったっけ？」
本来は大きく丸い形に育つはずなのですが、現在の姿はなんだか大根みたいです。
もしかして、育て方を失敗したのでしょうか？
気になったので、聖護院かぶの成長過程や、丸くならない原因について調べてみました。
① 現在の聖護院かぶはこんな状態！
写真を見ると、葉はかなり大きく育っています。
一部の葉には小さな穴もありますが、全体としては緑色の葉が広がっています。
そして気になるのが株元です。
白い部分が土から少し顔を出していますが、まだ丸いカブというより縦長に見えます。
まるで、小さな大根のような姿です。
ちなみに、今回はまだ収穫していません。
あくまで土の上から見えている部分を観察した状態です。
そのため、地中でどのような形になっているのかまでは確認できていません。
② 聖護院かぶは最初から丸いわけではない？
まず気になったのが、聖護院かぶの成長過程です。
京都市の公式資料によると、聖護院かぶは大きな丸い根が特徴ですが、品種によって腰高の形や、やや寸胴に近い形になることもあるそうです。
また、ウタネの「耐病 聖護院かぶ」では、種まきから約70日で収穫期を迎えると紹介されています。
今回のカブは種まきから46日目。
一般的な収穫時期と比べると、まだ成長途中です。
そのため、これから横方向へ太ってくる可能性はありそうです。
ただし、最初は必ず縦長で、あとから完全な球形になるというわけではありません。
品種の違いや栽培条件によって、最終的な形も変わるようです。
ひとまず、今の段階で失敗と決めつける必要はなさそうですね！
③ カブが細長くなる原因を調べてみた！
今回の状態について、考えられる原因をいくつか調べてみました。
原因① まだ肥大途中だから
まず考えられるのが、単純に成長途中ということです。
聖護院かぶは、一般的な小カブよりも大きく育てる品種です。
そのため、種まきから46日目では、まだ十分に肥大していない可能性があります。
今回の写真でも、白い部分が少し太くなってきているように見えます。
もう少し時間をかけて育てれば、形が変わってくるかもしれません。
原因② 株間が狭い可能性
次に気になるのが株間です。
聖護院かぶは大きく育つため、ある程度の栽培スペースが必要です。
ウタネの栽培資料では、最終的に株間25〜30cm程度にする方法が紹介されています。
もし株同士の間隔が狭すぎると、葉や根が競争し、十分に大きく育たない可能性があります。
今回の畑でも、改めて株間を確認してみたいと思います。
原因③ 土の硬さや水分の状態
土の状態も成長に影響します。
土が極端に硬かったり、乾燥と過湿を繰り返したりすると、根の正常な成長が妨げられることがあります。
ただし、土が硬いことだけで縦長になるとは限りません。
今回の畑は以前から耕して整備していますが、実際の土の硬さや水分の状態も確認したいところです。
原因④ 雑草との競争
そして、今回の写真で少し気になったのが雑草です。
カブの周囲には、小さな雑草がたくさん生えています。
雑草が増えると、養分や水分を奪い合ったり、カブの成長を妨げたりする可能性があります。
今後は、カブを傷つけない範囲で周囲の雑草を取り除いていきたいと思います。
④ 土から顔を出しているけれど大丈夫？
もう一つ気になっているのが、白いカブの部分が土から顔を出していることです。
実は、以前育てた小カブや、祖父が育てている大根も、比較的早い段階から土の上に出ていました。
そのため、畑の土が低すぎるのではないかとも考えていました。
しかし、カブは成長すると根の上部が土から出てくることがあります。
そのため、土から顔を出したことだけで異常とはいえないようです。
タキイ種苗の栽培資料では、聖護院かぶの根部に直射日光が当たると、着色や肌荒れが生じる場合があるため、軽い土寄せが紹介されています。
ただし、今から大量の土をかぶせる必要はなさそうです。
株元が不安定な場合や、根が大きく露出している場合には、必要に応じて軽く土を寄せる程度にしたいと思います。
⑤ 今後はどう管理する？
今回調べた結果、今すぐ掘り返す必要はなさそうだと感じました。
そこで、まずは次のような管理を考えています。
| 確認すること | 今後の対応 |
|---|---|
| 株間 | 25〜30cm程度あるか確認 |
| 雑草 | カブの周囲を中心に除草 |
| 土の状態 | 乾燥・過湿を確認 |
| 土寄せ | 必要な場合のみ軽く行う |
| 根の形 | 横方向への肥大を観察 |
| 収穫 | 大きさを確認しながら判断 |
特に今回は、周囲の雑草を取り除くところから始めたいと思います。
せっかくここまで育っているので、根を傷つけるような作業は避けたいところです。
⑥ あと何日くらいで収穫できる？
ウタネの栽培資料では、種まきから約70日が収穫の目安とされています。
ただし、これはあくまで参考です。
奈良県の山間部では11月になると気温が下がり、成長が遅くなる可能性があります。
また、京都府の聖護院かぶ産地でも11月中旬頃から収穫が始まり、12月から翌年1月中旬が出荷のピークとされています。
そのため、今回も11月中旬から12月頃を目安に、実際の大きさを見ながら判断したいと思います。
できれば、もう少し丸く大きくなってほしいですね！
今回の聖護院かぶ栽培記録
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 野菜 | 聖護院かぶ |
| 種まき日 | 2026年9月15日 |
| 観察日 | 2026年10月31日 |
| 栽培日数 | 46日 |
| 葉の状態 | 大きく成長、一部に小さな穴 |
| 根の状態 | 白い部分が露出し、縦長に見える |
| 現在の判断 | 肥大途中の可能性あり |
| 今後の作業 | 雑草除去・株間確認 |
| 収穫目標 | 11月中旬〜12月頃 |
まとめ｜大根みたいだけど、もう少し様子を見たい！
今回は、聖護院かぶが大根のように細長くなってきたことについて調べてみました。
最初は育て方を失敗したのかと思いましたが、まだ種まきから46日目。
一般的な収穫時期までは、もう少し時間があります。
そのため、これから横方向へ大きくなる可能性もありそうです。
ただし、株間や土の状態、雑草なども成長に影響するので、できる範囲で管理を続けたいと思います。
今回の写真を残しておけば、今後どのくらい形が変わったのか比較できそうです。
果たして、大根のような姿から立派な聖護院かぶに変身するのでしょうか？（笑）
これからの成長が楽しみです！
また変化があれば、ブログで記録していきたいと思います。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
※今回の記事は2026年10月31日の観察記録です。原因は確定しておらず、今後の成長を確認しながら判断します。
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